Proszek z groszku motylkowego

Xi'an Le-Nutra Składniki Inc to jeden z najbardziej profesjonalnych producentów i dostawców proszku z groszku motylkowego w Chinach, charakteryzujący się wysoką jakością produktów i niską ceną. Zapewniamy, że hurtowy proszek z groszku motylkowego jest sprzedawany tutaj z naszej fabryki. Niestandardowe zamówienia są mile widziane.

Groch motylkowy, znany naukowo jako Clitoria ternatea, to pnącze z rodziny grochu. Roślina wytwarza efektowne niebieskie kwiaty, które od pokoleń są używane w kuchni Azji Południowo-Wschodniej i medycynie tradycyjnej. Kwiaty uzyskują swój kolor dzięki specjalnej klasie antocyjanów, zwanych ternatynami,-kompleksowymi pigmentami, które są bardziej stabilne niż antocyjany występujące w większości innych roślin.

TenProszek z groszku motylkowegojest wykonany z suszonych kwiatów Clitoria Ternatea, drobno zmielonych na żywy niebieski proszek. Nie dodajemy nośników, wypełniaczy ani barwników syntetycznych. Proszek rozpuszcza się w wodzie i nadaje Twojemu produktowi naturalny niebieski kolor bez żadnych sztucznych składników.

Produkujemy proszki botaniczne w Chinach, koncentrując się na konsystencji koloru i czystym przetwarzaniu.Kwiat grochu motylkowegojest wrażliwy na ciepło.-Antocyjany ulegają degradacji, gdy temperatura jest zbyt wysoka. Stosujemy suszenie i mielenie w niskiej-temperaturze, aby zachować ternatyny, które nadają proszekowi Clitoria Ternatea jego niebieski kolor.

Każda partia jest dostarczana z Certyfikatem analizy obejmującym tożsamość, wilgotność, metale ciężkie i mikrobiologię. Testujemy zawartość antocyjanów, abyś mógł poznać siłę koloru, zanim proszek dotrze na Twoją linię produkcyjną.

• Naturalny niebieski barwnik

To jest funkcja podstawowa.Proszek z groszku motylkowegozapewnia żywy błękit, którego barwniki syntetyczne nie są w stanie odtworzyć bez dodatków chemicznych. W przypadku produktów z czystą-etykietą zastępuje Blue No. 1 i podobne barwniki syntetyczne.

• pH-Reagująca zmiana koloru

Antocyjany zawarte w Clitoria ternatea reagują na kwasowość. Dodaj kwas, a niebieski zmieni kolor na fioletowy. Dodaj więcej, a zmieni kolor na różowy lub magenta. Otwiera to kreatywne możliwości w przypadku napojów, deserów i produktów interaktywnych.

• Źródło przeciwutleniaczy

Ternatyny i inne flawonoidy zawarte w kwiatach groszku motylkowego wykazały działanie przeciwutleniające w warunkach badawczych. Badanie przeprowadzone w 2024 r. wykazało, że kluczowe metabolity antocyjanów z grochu motylkowego poprawiają aktywność enzymów przeciwutleniających w modelach zwierzęcych. Wspiera to pozycjonowanie wokół dobrego samopoczucia i stresu oksydacyjnego.

• Stabilność cieplna

Poliacylowana struktura ternatyn zapewnia im lepszą stabilność cieplną niż typowe antocyjany. Proszek z groszku motylkowego utrzymuje kolor dzięki standardowej pasteryzacji napojów i temperaturze pieczenia do 85 stopni.

• Kofeina-Bez zawartości

W przeciwieństwie do matchy czy herbaty w proszku, toProszek z groszku motylkowegonie zawiera kofeiny. Pasuje do wieczornych drinków, produktów dla dzieci i wszelkich zastosowań, w których kofeina jest niepożądana.

• Napoje i latte

Najbardziej widoczna aplikacja. Niebieskie latte matcha, mrożone herbaty, lemoniady i syropy koktajlowe wykorzystują proszek z groszku motylkowego dla uzyskania koloru i efektu wizualnego. Zmiana pH sprawia, że ​​jest ulubionym napojem warstwowym i koktajlami-zmiennymi koloru.

• Piekarnia i desery

Ciasta, ciasteczka, lukier i glazury zyskują na naturalnym niebieskim odcieniu. Proszek utrzymuje kolor podczas pieczenia lepiej niż wiele barwników-na bazie owoców. W kwaśnych ciastach należy spodziewać się fioletowego przejścia.

• Lody i Mrożone Desery

TheProszek z groszku motylkowegodysperguje w bazach mlecznych i-roślinnych, nadając lodom i mrożonym jogurtom naturalny niebieski kolor. Dobrze sprawdza się w zawiesinie, co jest kluczowe dla równomiernego rozłożenia koloru.

• Naturalny barwnik spożywczy

Dla formulatorów zastępujących barwniki syntetyczne, proszek Clitoria Ternatea stanowi alternatywę na bazie roślin. Poziomy użycia zazwyczaj wahają się od 0,5% do 2% w zależności od pożądanej intensywności.

• Suplementy diety

Kapsułki i mieszanki proszkowe wykorzystują groszek motylkowy ze względu na zawartość antocyjanów. Tradycyjne skojarzenie kwiatu ze wsparciem poznawczym i dobrym samopoczuciem zapewnia kąt pozycjonowania.

P: Jaka jest różnica pomiędzy proszkiem z groszku motylkowego a niebieską matchą?
Odp.: są tym samym. Blue matcha to nazwa marketingowa sproszkowanych kwiatów groszku motylkowego. Nie zawiera liści herbaty ani kofeiny.

P: Dlaczego kolor zmienia się po dodaniu cytryny?
Odp.: Antocyjany z groszku motylkowego są wrażliwe na pH-. W wodzie neutralnej wydają się niebieskie. Kwas protonuje cząsteczki pigmentu, zmieniając kolor w kierunku fioletu i różu.

P: Czy proszek całkowicie się rozpuszcza?
O:Proszek z groszku motylkowegodysperguje w wodzie, tworząc niebieską zawiesinę. Nie jest to jasne rozwiązanie. W przypadku napojów drobne oczka pomagają utrzymać proszek w zawiesinie.

P: Jaka jest zalecana dawka?
Odp.: W przypadku koloru w większości zastosowań wystarczy 0,5–2% całkowitej masy. Aby uzyskać mocny błękit w latte, zacznij od 1 łyżeczki (około 2–3 g) na porcję o pojemności 8 uncji.

P: Czy kolor przetrwa pieczenie?
Odpowiedź: Tak, w pewnych granicach. Ternatyny są bardziej-stabilne termicznie niż typowe antocyjany. Proszek utrzymuje kolor w temperaturze 85 stopni i poniżej. Długotrwała ekspozycja na wyższe temperatury może spowodować blaknięcie.

P: Czy ten produkt jest organiczny?
Odp.: Nasza standardowa produkcja jest konwencjonalna. Na życzenie dostępny jest materiał z certyfikatem organicznym.

P: Czy możesz dostarczyć próbki?
O: Tak. Próbki o gramaturze 50-100g wysyłamy wraz z Certyfikatem Analizy. Próbka jest bezpłatna; pokrywasz wysyłkę.

Aby dowiedzieć się, w jaki sposób nasz hydrolizowany peptyd ryżowy może ulepszyć Twoje produkty, skontaktuj się z nami pod adreseminfo@lenutra.com, aimee@lenutra.com