Sulforafan w proszku

Wprowadzenie produktów
Sproszkowany sulforafan jest izotiocyjanianem pochodzącym z hydrolizy glukozylanów (Glu) przez enzym mirozynazę w roślinach, o wzorze cząsteczkowym C6H11NOS2. Jest bogaty w rośliny krzyżowe, takie jak brokuły, jarmuż i marchew północna, i jest powszechnym przeciwutleniaczem.

Siarka rzepy jest związkiem zawierającym siarkę, otrzymywanym z glikozydów siarkowych hydrolizowanych przez enzym z gorczycy czarnej, żółta lub bezbarwna ciecz w temperaturze pokojowej, nierozpuszczalna w wodzie, ale bardzo dobrze rozpuszczalna w metanolu, dichlorometanie, acetonitrylu i innych rozpuszczalnikach organicznych, łatwo rozkładająca się w wysokiej temperaturze i zasadowych, względna masa cząsteczkowa 177,3, wzór cząsteczkowy C6H11S2NO. Hydroliza karotenu jest możliwa tylko wtedy, gdy tkanka roślinna jest zniszczona. Na proces hydrolizy ma wpływ pH, temperatura i wilgotność, co często skutkuje zmniejszeniem plonu siarki rzodkiewki. Chociaż naturalna hydroliza enzymatyczna jest podatna na wpływy zewnętrzne, możliwe jest stworzenie środowiska enzymatycznego sprzyjającego syntezie siarki rzodkiewki w oparciu o właściwości chemiczne siarki rzodkiewki, np. odpowiednie enzymatyczne pH 5 ~ 7 sprzyja syntezie siarki rzodkiewki

Siarka rzepy reguluje najbardziej zewnętrzną warstwę układu odpornościowego człowieka - skórę - i wzmacnia układ odpornościowy. Testy przeprowadzone przez amerykańskich naukowców na ludziach i myszach wykazały, że siarka z rzodkiewki pomaga płucom usuwać szkodliwe bakterie. Naukowcy z Johns Hopkins University poinformowali 13 kwietnia, że ​​siarka z rzodkiewki aktywuje kanał sygnalizacyjny o nazwie NRF2. Gdy ten kanał sygnałowy nie działa, makrofagi organizmu nie są w stanie usunąć martwych komórek i obcych bakterii z płuc, co uniemożliwia utrzymanie płuc w czystości i prowadzi do infekcji. Palacze i osoby z przewlekłą obturacyjną chorobą płuc (POChP) mają makrofagi, które utraciły tę funkcję oczyszczania.

Funkcja produktu
Sproszkowany sulforafan (1-izotiocyjaniano-4-metanosulfonylobutan), znany również jako „lizyna”, jest izotiocyjanianem pochodzącym z hydrolizy ksylanu tioglukozy przez enzym mirozynazę w roślinach i jest biologicznie aktywnym związkiem elektrofilowym które mogą kowalencyjnie modyfikować białka i inne biomolekuły.
Wykazano, że jest najsilniejszym aktywatorem genomu żywieniowego w systemie obrony komórkowej człowieka.
Ludzkie ciało składa się z ponad 60 bilionów komórek, które w ciągu godziny mogą wytwarzać 10 miliardów wolnych rodników. Jedno zaciągnięcie się papierosem może wytworzyć 1 milion wolnych rodników, a jedzenie smażonych potraw może wytworzyć 10 milionów wolnych rodników.
W naszej trudnej i długiej drodze do walki z utlenianiem i starzeniem się organizmu odkryto coraz więcej składników odżywczych i naturalnych substancji aktywnych, takich jak witamina C, witamina E, ekstrakt z pestek winogron, resweratrol itp., ale wyniki nie są zadowalające.

Badania biologii molekularnej dowiodły, że te przeciwutleniacze działają tylko w naszym układzie pokarmowym, nie przechodzą przez ściany jelit, nie dostają się do krwioobiegu, nie przechodzą przez ściany komórkowe i nie dostają się bezpośrednio do naszych komórek. Mechanizm, który działa na rzecz niszczenia wolnych rodników poprzez samopoświęcenie, po prostu nie jest w stanie konkurować z ogromną liczbą wolnych rodników wytwarzanych przez organizm.
W przeciwieństwie do wielu przeciwutleniaczy pochodzących z obcej żywności, radotionina jest bardzo małą cząsteczką, która może z łatwością przedostać się przez ściany jelit, do krwioobiegu, przez ściany komórkowe i bezpośrednio do naszych komórek. Tutaj radotioneina aktywuje ponad 200 genów cytoprotekcyjnych, mobilizując nasze komórki i przejmując kontrolę nad naszą własną komórkową bitwą obronną.
Zwiększenie glutationu jako aktywatora Nrf2
Być może jedną z największych zalet SFN jest aktywacja Nrf2. Ta korzyść jest powiązana z wieloma korzyściami wymienionymi powyżej, ale warto o niej wspomnieć. W każdej komórce ciała obecne jest specjalne białko o nazwie Nrf2. Po aktywacji (pod wpływem stresu) wiąże się z ARE (Antioxidant Response Element), który jest przełącznikiem kontrolującym produkcję przeciwutleniaczy w organizmie. Więc kiedy Nrf2 / ARE jest aktywowany, twoje ciało zaczyna wytwarzać glutation i inne przeciwutleniacze. Zmniejsza to stan zapalny i pomaga organizmowi zwalczać choroby.
Promowanie utraty wagi
Według badania przeprowadzonego w 2014 roku przez Uniwersytet Kanazawa, jako aktywator Nrf2, radotioneina może również sprzyjać utracie wagi poprzez „poprawę otyłości poprzez zwiększenie wydatku energetycznego poprzez zwiększenie brązowienia adipocytów i zmniejszenie endotoksemii metabolicznej poprzez poprawę flory bakteryjnej jelit”.

Innymi słowy, radotioneina pomaga zwalczać otyłość, zmieniając wydatek energetyczny organizmu i poprawiając florę jelitową.
Spowolnienie starzenia poprzez aktywację białek szoku cieplnego
Sulforafan aktywuje w organizmie białka szoku cieplnego, w szczególności HSP27. Białka szoku cieplnego mogą pomóc spowolnić starzenie i poprawić funkcjonowanie mózgu. Sauna również aktywuje białka szoku cieplnego, ale żucie niektórych kiełków brokułów to dobry sposób na zwiększenie poziomu tych białek bez ich podgrzewania.
Aplikacja
Produkty zdrowotne
Prekursory proszku sulforafanu są bardzo stabilne chemicznie i rzeczywiście bardzo dobrze nadają się do stosowania w produktach zdrowotnych. Jednak same prekursory nie są biologicznie aktywne i po spożyciu muszą zostać częściowo przekształcone w karotenoidy w wyniku działania mikroflory jelitowej. Wydajność tej konwersji różni się w zależności od osoby i została zbadana, aby zmieniać się o współczynnik 40. Dlatego osoby stosujące suszony ekstrakt w proszku doświadczą bardzo różnych efektów, co jest jednym z kluczowych powodów, dla których ludzie jedzący brokuły czują się inaczej efekty.
Wraz z rozwojem technologii kilku producentów próbowało lepiej dopasować odkrycia naukowe dotyczące siarki z marchwi, nie stosując metody wrzącej wody, ale przetwarzając młode pędy bezpośrednio w liofilizowany proszek. Kilka takich produktów jest obecnie dostępnych w sprzedaży za granicą.
Zgodnie z ich instrukcjami, aby ich użyć, po prostu wymieszaj liofilizowany proszek z napojem, takim jak sok owocowy i odczekaj dziesięć minut do pół godziny, aż enzym z czarnej gorczycy przekształci prekursor siarki rzodkiewki w siarkę rzodkiewki.
To, co zawiera ten liofilizowany proszek, to stabilny prekursor siarki rzodkiewki, przy jednoczesnym zachowaniu aktywności rodzimego enzymu gorczycy czarnej w największym możliwym stopniu, rodzaj podkręconej kuli; teoretycznie eliminując potrzebę kriogenicznego przechowywania i transportu, zapewniając jednocześnie bezpośredni dostęp do siarki rzodkiewki.

Nasza przewaga